スキレットを増やそうと思ったら岩鋳のフライパンを持っていたことを思いだした

えーと、そろそろキャンプかなーとか考えているのだけれれど、スキレットを使うのであれば思いつきで買ってきた1個だけではちょっと足りない。大きめのアイテムを買うかーと思ってAmazonなどを眺めていた次第。

メーカーによっては安いスキレットを売っているので、これを買うのもありかな?とか考えていたのだが、増えたら増えたで運用は面倒である。

大きめなアイテムもあるんだけど、……なんか何処かで見たことあるぞ。

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岩鋳のフライパン

鋳造品のフライパン

実は、かつて鉄のフライパンを買いあさっていた時代があった。その中で惚れ込んだのが岩鋳のフライパンである。

なかなか重量級のフライパンなので、妻にはとても不評である。

妻

だって!おもいし!錆びるし!

木霊
木霊

そりゃまあ、面倒なフライパンだからね

余談だが、更に重いのがこちら。

当然我が家にもあるワケだが、これ、滅多に利用されない。何しろ重いのだ。もう一つ、岩鋳の鍋を持っているのだけれど、コチラは15cm以下の大きさのもので、取り回しが良いので揚げ物なんかによく使うのだが、該当製品が見当たらない。

多分コレに近いアイテムなんだけど、廃盤になっているのかな?

重さは、熱を蓄える

なお、岩鋳の鋳造鍋、フライパンシリーズは、重いことがとても有利に働く点を忘れてはいけない。

同じ考え方のアイテムがこちら。

妻

ステキだよねー、ルクルーゼ!

木霊
木霊

ソウダネー。でもそれ、岩鋳のシチューパンと殆ど同じ重さだよ

色がカラフルで可愛い印象のルクルーゼだが、凶悪に重い。もちろん、ストウブも重い。だけど、それ、その重さが機能だから。

そんな訳で重いのである。ただ、洗ったりメンテナンスしたりするのはかなり面倒なのは、機能とトレードオフだ。

熱を蓄える系の鍋が得意な料理

煮込み系が得意

では、この手のスキレットを含めたアイテムの得意は何か?というと、焼く、煮込む系の料理だ。

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こんなサイトが参考になると思う。

オススメはコイツかなー。

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チキンステーキである。まあ、やってみればその実力は分かると思う。

妻

私、鶏肉キライなんだけどー

木霊
木霊

そうだったね……

我が家では鶏肉厳禁らしいのだけれどね。それを無視して時々料理すると怒られます、ハイ。でも、美味しいので是非やってみて!

少量ならスキレットでも出来るけど、出来れば少し大きめの鍋を使いたい。ストウブやルクルーゼを持っていたら、絶対にオススメ。これ、ワインと合わせても旨い。

やってみて蔵再

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